Nyheter

Meninger

Helse & Livsstil

Kultur

Videonyheter

English (US)

English (Canada)

English (Australia)

English (Europe)

中文

Svenska

Español

Deutsch

한국어

עברית

Bahasa

Italiano

日本語

فارسی

Português

Nederlands

Română

Polski

Русский

Slovenčina

François

Česky

Türkçe

Українська

Tiếng Việt

Om oss

Kontakt

<h3>Mens 1. juli markerte jubileet for grunnleggelsen av Det kinesiske kommunistpartiet (KKP), sammenfalt det også med en mindre kjent dato blant kinesiske dissidenter i utlandet – “Global Quitting the CCP Day” - en bevegelse som oppmuntrer kinesiske borgere og KKP-medlemmer til å formelt kutte båndene med regimet.</h3>
For 21 år gamle Jiang Zihan, som en gang i tiden forsvarte regimet på internett, hadde datoen en stor personlig betydning. Den tidligere «lille rosa» (et begrep som brukes for å beskrive unge pro-KKP-nasjonalister som standhaftig støtter KKP på internett) trodde en gang på partiets propaganda, men har nå endret mening radikalt. Han bor nå i USA.
<h3>En barndom formet av propaganda</h3>
Jiang vokste opp i Zhejiang, et av Kinas økonomiske kraftsentre. Som tenåring ble han revet med av KKPs nasjonalistiske glød, drevet frem av statlige propagandamedier.
«Da jeg gikk på ungdomsskolen og videregående, ble jeg sint hvis noen kritiserte Kina», fortalte han i et intervju med The Epoch Times. «Jeg trodde alle rundt meg levde godt, så hvorfor klagde folk?»
I likhet med mange av sine jevnaldrende deltok Jiang i «ekspedisjoner» på internett, eller «chuzheng» på kinesisk, et slanguttrykk for nasjonalistiske trollingskampanjer til fordel for KKP.
«Under vinter-OL i 2022, da Nancy Pelosi [tidligere leder i Representantenes hus, USA] besøkte Taiwan, ble jeg med i angrepskampanjene på internett», sa han. «Jeg la igjen fornærmende kommentarer på innleggene hennes og krevde at hun skulle holde seg borte fra Taiwan. Jeg var en ‘little pink’-aktivist på den tiden. Jeg følte at hun truet Kinas politikk [og] Kinas nasjonale sikkerhet.»
Jiang innrømmet at han også har skjelt ut idrettsutøvere fra land som Japan og Sør-Korea. «Statlige medier fremstilte dem som usportslige eller antydet at de var involvert i juks. Det gjorde meg rasende», sa han. Han føler nå at han var manipulert av KKPs propaganda som fremmet disse holdningene.
<h3>Å bryte gjennom KKPs sensur</h3>
Selv om Jiang hadde brukt VPN-programvare for å omgå KKPs internettsensur siden ungdomsskolen, brukte han den i utgangspunktet bare for å få tilgang til popkulturelt innhold. Alt endret seg imidlertid da han snublet over informasjon om to sensurerte hendelser i Kinas historie: Massakren på Den himmelske freds plass i 1989 og De hvite ark-protestene i 2022, da kinesiske borgere protesterte mot de harde covid-19-nedstengningene.
Regimets masseovervåkingssystem innebærer at alt innhold på internett som er kritisk til KKP, eller som så mye som nevner et av disse sensitive temaene, blir blokkert i Kina. Kontoer på sosiale medier krever ID-verifisering for registrering, og alle regimekritiske kommentarer blir sensurert.
<hr />
<h1>Les mer</h1>
&nbsp;
<h3>Kronikk: Sjokkerte verdensledere er tause mens Trump endrer verden</h3>
<img class="les-mer-bilde" src="https://admin.epochtimes.no/app/uploads/2025/02/epochimages-9634325962-142446162-6085-1130x664.webp" alt="USAs president, Donald Trump, under en pressekonferanse den 4. februar. Lotta Gröning skriver at verdens medier skriver daglig spalter om hans uttalelser. Foto. Madalina Vasiliu" />
&nbsp;
<h3>Det "dårlige" kolesterolet er kanskje ikke så dårlig (Del 6)</h3>
<img class="les-mer-bilde" src="https://admin.epochtimes.no/app/uploads/2025/02/id5406004-Shutterstock-atherosclerosis-edited-feature-image-1130x664.jpg" alt="Foto: Kateryna Kon/Shutterstock" />
<hr />
<style>
 .les-mer-bilde { 
 width: 150px; 
 height: auto; 
 max-width: 100%; /* Sikrer at bildet skalerer ned på små skjermer */ 
 display: block; /* Hindrer inline problemer */ 
 margin: 10px 0; /* Gir litt mellomrom */ 
 }
 @media screen and (max-width: 600px) { 
 .les-mer-bilde { 
 width: 100%; /* Full bredde på små skjermer */ 
 height: auto; /* Bevarer bildeforhold */ 
 } 
 } 
</style>
«Jeg hadde aldri hørt om disse hendelsene i Kina», sa han. «Men da jeg begynte å undersøke nærmere, ble jeg sjokkert. Det var så mye kommunistpartiet hadde sensurert.»
Til å begynne med hadde han vanskelig for å tro det han så. «Men videoene, bildene - de var ekte», sa han. «Etter hvert kunne jeg ikke fornekte det. Tidligere syntes jeg det var herlig og flott, men nå ser jeg det som skittent, skammelig og autoritært.»
Avsløringene knuste hans oppfatning av KKP og hjalp ham til å forstå naturen til et kommunistisk regime.
<h3>Uttaler seg til tross for risiko</h3>
Etter oppvåkningen begynte Jiang å dele informasjonen han hadde avdekket, selv om det var farlig å gjøre det i Kina.
«Jeg var naiv i starten. Jeg trodde ikke at de faktisk ville finne meg», sa han. «Jeg kunne ikke tie.»
Men mange av vennene hans var ikke klare til å høre sannheten. «Det var ikke det at de ikke trodde meg, de ville bare ikke. Det var for vanskelig å akseptere at noe de hadde trodd på så lenge, var en løgn.»
For Jiang var den mest dyptgripende erkjennelsen at patriotisme for kineserne ikke trenger å bety lojalitet til KKP. «Jeg pleide å tro at det å elske landet mitt betydde å forsvare KKP», sa han. «Men ekte patriotisme betyr å gjøre landet bedre, mer demokratisk, slik at alle kan leve et godt liv, ikke bare eliten.»
Han pekte på Kinas forverrede økonomiske forhold, inkludert et arbeidsmarked preget av lave lønninger, undertrykt privat næringsliv og synkende kjøpekraft blant forbrukerne. De faktiske forholdene i Kina ser ut til å stå i sterk kontrast til regimets propagandafortelling, sa han.
Likevel får regimets propaganda folk til å tro at det å forsvare KKPs interesser og Kinas territorielle suverenitet bør prioriteres, og er det fineste uttrykket for patriotisme, la han til.
En <a href="https://wid.world/es/news-article/the-impact-of-communist-party-membership-on-wealth-distribution-and-accumulation-in-urban-china-4/">studie</a> fra 2024, av de europeiske forskerne Matteo Targa og Li Yang, analyserte formue-gapet i Kina mellom husholdninger med og uten KKP-bånd fra 1995 til 2017. Studien fant at familier med KKP-bånd har hatt langsiktige formue-fordeler, inkludert tidlig tilgang til privatiserte boliger i byene og større kapitalgevinster de siste årene.
Jiang forteller at i KKP finnes det en liten elite med uforholdsmessig mye makt og ressurser i Kina. «Systemet er rigget», sa han. «I USA får folk velge den lederen de liker, men i Kina får ikke folket stemme. De har ikke engang rett til å snakke fritt. Sier du noe galt, kan du bli arrestert».
Til slutt bestemte Jiang seg for å formelt si opp sitt medlemskap i KKP, og forlot Kina.
Xia Song og Chang Chun har bidratt til denne artikkelen.

Jubileumsdagen til KKPs grunnleggelse, 1 juli, hadde stor personlig betydning for tidligere ‘lille rosa’

Mens 1. juli markerte jubileet for grunnleggelsen av Det kinesiske kommunistpartiet (KKP), sammenfalt det også med en mindre kjent dato blant kinesiske dissidenter i utlandet – “Global Quitting the CCP Day” - en bevegelse som oppmuntrer kinesiske borgere og KKP-medlemmer til å formelt kutte båndene med regimet.
For 21 år gamle Jiang Zihan, som en gang i tiden forsvarte regimet på inter

Ung kinesisk nasjonalist bryter med KKP: Slik frigjorde han seg fra propagagrepet

<h3>Ukrainas sikkerhetstjeneste, SBU, opplyser at de har arrestert to kinesiske statsborgere mistenkt for spionasje.</h3>
De to mennene, en 24 år gammel tidligere student og faren hans, er mistenkt for å ha samlet informasjon om det ukrainsk-produserte kryssermissilet, Neptune.
Ifølge SBU hadde sønnen og faren planlagt å sende hemmelige dokumenter til kinesisk etterretning.
Den 24 år gamle mannen skal angivelig blitt tatt "på fersken" i å overføre de sensitive dokumentene. Kort tid etter ble faren også arrestert.
<hr />
<h1>Les mer</h1>
&nbsp;
<h3>Kronikk: Sjokkerte verdensledere er tause mens Trump endrer verden</h3>
<img class="les-mer-bilde" src="https://admin.epochtimes.no/app/uploads/2025/02/epochimages-9634325962-142446162-6085-1130x664.webp" alt="USAs president, Donald Trump, under en pressekonferanse den 4. februar. Lotta Gröning skriver at verdens medier skriver daglig spalter om hans uttalelser. Foto. Madalina Vasiliu" />
&nbsp;
<h3>Det "dårlige" kolesterolet er kanskje ikke så dårlig (Del 6)</h3>
<img class="les-mer-bilde" src="https://admin.epochtimes.no/app/uploads/2025/02/id5406004-Shutterstock-atherosclerosis-edited-feature-image-1130x664.jpg" alt="Foto: Kateryna Kon/Shutterstock" />
<hr />
<style>
 .les-mer-bilde { 
 width: 150px; 
 height: auto; 
 max-width: 100%; /* Sikrer at bildet skalerer ned på små skjermer */ 
 display: block; /* Hindrer inline problemer */ 
 margin: 10px 0; /* Gir litt mellomrom */ 
 }
 @media screen and (max-width: 600px) { 
 .les-mer-bilde { 
 width: 100%; /* Full bredde på små skjermer */ 
 height: auto; /* Bevarer bildeforhold */ 
 } 
 } 
</style>
Ifølge den ukrainske sikkerhetstjenesten ble det ved husransaking funnet mobiltelefoner som inneholdt bevis på koordinerte forsøk på spionasje på ukrainsk militærteknologi.
SBU skriver <a href="https://t.me/SBUkr/15283?single">i et innlegg</a> på Telegram at de to kinesiske mennene er offisielt siktet for spionasje og risikerer opptil 15 års fengsel, hvis de blir dømt.

Ukrainas sikkerhetstjeneste, SBU, opplyser at de har arrestert to kinesiske statsborgere mistenkt for spionasje.
De to mennene, en 24 år gammel tidligere student og faren hans, er mistenkt for å ha samlet informasjon om det ukrainsk-produserte kryssermissilet, Neptune.

Ifølge SBU hadde sønnen og faren planlagt å sende hemmelige dokumenter til kinesisk etterretning.

Den 24 år gamle man

Ukraina: To kinesere arrestert, mistenkt for spionasje

<h3>En svensk forskergruppe ledet av professor Eva Hedlund har gjort gjennombrudd innen ALS. En ny studie viser at mitokondriene (cellens kraftverk) fungerer dårligere i motornevroner (celler som styrer musklene våre).</h3>
Amyotrofisk lateral sklerose (ALS) er en dødelig sykdom som rammer kroppens motoriske nerveceller, såkalte motornevroner.  Disse cellene gjør at vi kan bevege musklene våre, fra å løfte en arm til å puste. Ved ALS svekkes motornevronene gradvis, noe som fører til muskelsvakhet, lammelser og til slutt død. Det har lenge vært et mysterium hvorfor akkurat disse nervecellene rammes.
Svenske forskere, ledet av professor Eva Hedlund, har nå kommet et skritt nærmere svaret. I en ny studie publisert i det vitenskapelige tidsskriftet Nature Communications viser teamet at et tidlig problem ved ALS er at mitokondriene i motornevronene fungerer dårligere. Dette skjer lenge før cellene dør eller proteiner begynner å klumpe seg sammen, noe som tidligere har vært ansett som startpunktet for sykdommen.
Eva Hedlund er professor i nevrokjemi ved Institutt for biokjemi og biofysikk ved Stockholms universitet.
- Ulike degenerative sykdommer som rammer nervesystemet vårt, som ALS, Alzheimers sykdom eller Parkinsons sykdom, kjennetegnes av at det er en type nerveceller som selektivt mister sin evne først og gir opphav til symptomene som ses ved akkurat den sykdommen. «Det er alltid et spørsmål når det gjelder denne typen sykdommer: Hvorfor denne cellen og ikke andre, noe vi har forsøkt å finne svar på i vår studie, sier Eva Hedlund til Epoch Times og fortsetter:
- Disse store, kraftige cellene styrer muskulaturen vår, og at de er så følsomme ved ALS, kan henge sammen med at de er svært store og energikrevende. De har lange utløpere, aksoner, som er i kontakt med muskler i hele kroppen, noen ganger over en meter i avstand. Det stiller store krav til cellens energiforsyning for at transporten av signaler skal fungere. Det gjør motornevronene spesielt følsomme for den minste forstyrrelse i mitokondrienes funksjon.
<figure>
<figure style="width: 1350px" class="wp-caption alignnone"><img src="https://cdn.epochtimes.se/uploads/2025/06/citat1evahedlund1-122225126-1962.jpeg" alt="" width="1350" height="758" /><figcaption class="wp-caption-text">Eva Hedlund, professor i nevrokjemi ved Stockholms universitet. Foto: Sören Andersson/Stockholms universitet</figcaption></figure>
</figure>
Studien viser at motornevroner hos personer med genetiske former for ALS, viser tidlige tegn på at mitokondriene ikke produserer energi som de skal. Andre nevroner som ikke brytes ned ved sykdommen, viste ikke disse feilene.
For å studere sykdommen brukte forskerne en metode basert på stamceller. Ved å ta en hudcelle fra en pasient og omprogrammere den til en stamcelle, er det mulig å følge hele livssyklusen til en celle i et laboratorium. Metoden gjør det mulig å produsere nerveceller med nøyaktig samme genetiske sammensetning som pasientens egne.
Teknikken som fikk Nobelprisen i 2012, har revolusjonert forskningen. Den gjør det mulig å studere levende, menneskelige nevroner, i stedet for å basere seg på vev fra avdøde, der de mest følsomme cellene ofte allerede er ødelagt.
Ved hjelp av gensaksen, CRISPR, kunne forskerne skape genetisk identiske cellelinjer med og uten mutasjoner for å studere effekten av mutasjoner som forårsaker ALS.
CRISPR, et kraftig genetisk verktøy som ble belønnet med Nobelprisen i kjemi i 2020, gjør det mulig å klippe og redigere DNA med svært høy presisjon. Teknologien gjør det mulig å endre eller fjerne enkelte byggesteiner i genmaterialet. Dette gjør det mulig å gjenskape mutasjoner som forårsaker sykdom, og deretter sammenligne effektene i et laboratorium. Dermed fikk de et uvanlig og klart sammenligningsgrunnlag.
RNA-sekvensering, en metode som kartlegger hvilke gener som er aktive i en celle ved å lese av dens budbringer-RNA (mRNA), molekyler som viser hvilke gener som er aktive i cellen, avslørte at mitokondriene i de sykdomsrammede motornevronene ikke fungerte som de skulle, og at de heller ikke ble transportert like effektivt i motornevronets aksoner. Dermed nådde de ikke frem til de delene av nevronet der energibehovet er størst. Dette mønsteret gjentok seg uavhengig av mutasjonstype, et tydelig tegn på at mitokondriene spiller en sentral rolle i sykdomsprosessen.
Problemene var knyttet til både FUS- og TDP-43-mutasjoner, samt til C9orf72.
C9orf72 er et gen der en bestemt type gjentatt DNA-sekvens kan ekspandere kraftig og forstyrre cellenes funksjon. Denne mutasjonen er den vanligste genetiske årsaken til både ALS og frontallappsdemens (FTD) og fører til at cellene akkumulerer giftige molekyler som skader nervesystemet. Oppdagelsen styrker forskernes hypotese om at mitokondriene kan være et felles mål for fremtidig behandling, uavhengig av den eksakte genetiske årsaken.
<hr />
<h1>Les mer</h1>
&nbsp;
<h3>Kronikk: Sjokkerte verdensledere er tause mens Trump endrer verden</h3>
<img class="les-mer-bilde" src="https://admin.epochtimes.no/app/uploads/2025/02/epochimages-9634325962-142446162-6085-1130x664.webp" alt="USAs president, Donald Trump, under en pressekonferanse den 4. februar. Lotta Gröning skriver at verdens medier skriver daglig spalter om hans uttalelser. Foto. Madalina Vasiliu" />
&nbsp;
<h3>Det "dårlige" kolesterolet er kanskje ikke så dårlig (Del 6)</h3>
<img class="les-mer-bilde" src="https://admin.epochtimes.no/app/uploads/2025/02/id5406004-Shutterstock-atherosclerosis-edited-feature-image-1130x664.jpg" alt="Foto: Kateryna Kon/Shutterstock" />
<hr />
<style>
 .les-mer-bilde { 
 width: 150px; 
 height: auto; 
 max-width: 100%; /* Sikrer at bildet skalerer ned på små skjermer */ 
 display: block; /* Hindrer inline problemer */ 
 margin: 10px 0; /* Gir litt mellomrom */ 
 }
 @media screen and (max-width: 600px) { 
 .les-mer-bilde { 
 width: 100%; /* Full bredde på små skjermer */ 
 height: auto; /* Bevarer bildeforhold */ 
 } 
 } 
</style>
Forskning på de genetiske årsakene til ALS har også ført til utvikling av enkelte legemidler for en liten gruppe pasienter. Tofersen er et av disse, og det ble nylig godkjent i USA. Det er rettet mot personer med SOD1-mutasjon, en endring i et gen som normalt koder for et enzym som kalles superoksidimutas, et enzym som beskytter celler mot skader forårsaket av frie radikaler. Mutasjonen produserer en feilaktig versjon av dette enzymet som kan danne klumper og skade nerveceller. Tofersen virker ved å redusere produksjonen av det skadelige proteinet.
Selv om dette bare gjelder en begrenset gruppe pasienter, blir det sett på som et bevis på at målrettet behandling er mulig. Det gir håp, men også en innsikt i hvor kompleks sykdommen er.
<blockquote>Det langsiktige målet er i fremtiden å kunne identifisere ALS i en svært tidlig fase
Eva Hedlund, professor i nevrokjemi ved Stockholms universitet</blockquote>
ALS er en sykdom som krever mye av både den som har sykdommen og omgivelsene. Foreløpig finnes det ingen kur, og gjennomsnittlig overlevelse er tre til fem år etter at diagnosen er stilt. Forskningen går likevel raskt fremover.
Eva Hedlund forteller at hun og kollegene ofte blir kontaktet av pasienter og pårørende som ønsker å bidra til forskningen eller bare høre hvordan det går. Det gjør et sterkt inntrykk og minner dem på hvorfor arbeidet i laboratoriet er så viktig.
Hun understreker at det ikke er noen garanti for raske gjennombrudd, men at de mønstrene forskerne nå ser i cellene, sammen med de verktøyene som er tilgjengelige, gir større muligheter enn tidligere.
Flere internasjonale grupper har startet lignende studier og bekrefter mange av resultatene fra Eva Hedlunds laboratorium. Dette er et viktig skritt i retning av å forstå hva som faktisk forårsaker sykdommen og hvordan man eventuelt kan bremse den.
- Et langsiktig mål er å kunne identifisere ALS på et svært tidlig stadium, altså før de første symptomene oppstår, slik at man kan gripe inn før sykdommen får fotfeste, sier Eva Hedlund.
<figure>
<figure style="width: 1360px" class="wp-caption alignnone"><img src="https://cdn.epochtimes.se/uploads/2025/06/alsfakta3-12271236-7529.jpg" alt="" width="1360" height="899" /><figcaption class="wp-caption-text">"Isbøtte-utfordring" bidro til å samle inn penger til ALS-forskning. Foto: Greg Fiume/Getty Images.</figcaption></figure>
</figure>
En spesiell utfordring med ALS er at rundt 85-90 prosent av tilfellene oppstår uten kjent genetisk årsak, såkalt sporadisk ALS. Bare 10-15 prosent er knyttet til arvelige mutasjoner. Det betyr at mye av forskningen er basert på disse genetisk definerte formene, fordi de kan modelleres i laboratoriet.
Eva Hedlund og andre forskere mener imidlertid at enkelte prosesser, som mitokondriell svikt sannsynligvis også forekommer i den sporadiske formen. Derfor kan innsikt fra genetisk forskning komme flere til gode i fremtiden.
Eva Hedlunds forskerteam jobber nå videre med å kartlegge hvordan energiforsyningen påvirkes i de mest følsomme cellene og om det finnes måter å beskytte dem på, før forbindelsen mellom nervecelle og muskel blir brutt.
Det som gjør den svenske studien spesielt viktig, er at den ved hjelp av avanserte teknikker og systematiske sammenligninger har klart å påvise et felles sykdomsmønster i flere genetiske ALS-varianter. Mange tidligere studier har kun analysert enkeltmutasjoner eller vev fra avdøde personer.
Forskerteamets kombinasjon av CRISPR-redigering, iPS-celler og enkeltcelle-analyse har vært avgjørende. Det gjør det mulig å følge nøyaktig når, hvor og hvordan skader oppstår i levende menneskelige nevroner med samme genetiske bakgrunn, noe som ikke har vært mulig tidligere.
Forskerne håper nå at arbeidet deres kan danne grunnlag for fremtidig samarbeid og behandlingsforsøk. Flere internasjonale sentre har allerede vist interesse.
Forskernes neste mål er å teste om de tidlige skadene på mitokondriene kan påvirkes med medisiner eller genetiske verktøy. Hvis energibalansen i motoriske nevroner kan stabiliseres tidlig, er det håp om å bremse sykdomsutviklingen før de første symptomene utvikler seg.
<hr />
<div class="flex w-full max-w-144 flex-col items-center px-4 pb-4 sm:mx-auto sm:px-0 print:max-w-none">
<div class="mt-4 w-full">
<div class="border border-t-4 border-gray-300 border-t-black p-4">
<h3>Sentrale begreper i forskningen</h3>
<div class="factbox-content font-sans text-lg">
ALS (amyotrofisk lateral sklerose): en uhelbredelig nevrologisk sykdom der de motoriske nervecellene i hjernen og ryggmargen gradvis svinner hen.
Motornevron: Nerveceller som styrer kroppens viljestyrte muskler.
Mitokondrier: Cellens kraftverk som produserer den energien cellen trenger for å fungere.
CRISPR: en «gen-saks» som kan klippe og redigere DNA med stor presisjon. Brukes til å gjenskape mutasjoner i laboratoriet.
iPS-celler: Stamceller som skapes ved å omprogrammere normale kroppsceller, for eksempel hudceller, til en embryonal tilstand. Kan utvikles til hvilken som helst celletype.
RNA-sekvensering: En teknikk som viser hvilke gener som er aktive i en enkelt celle ved å lese av dens budbærer-RNA (mRNA).
SOD1: Et gen som koder for enzymet superoksidimutas. Mutasjoner i dette genet kan forårsake ALS.
C9orf72: Et gen der gjentatte DNA-sekvenser kan forårsake ALS og frontallappsdemens gjennom toksiske effekter i nerveceller.
Biomarkører: Målbare biologiske tegn, for eksempel i blod eller ryggmargsvæske, som kan gi signaler om utvikling av en sykdom.
</div>
</div>
</div>
</div>

Helse

En svensk forskergruppe ledet av professor Eva Hedlund har gjort gjennombrudd innen ALS. En ny studie viser at mitokondriene (cellens kraftverk) fungerer dårligere i motornevroner (celler som styrer musklene våre).
Amyotrofisk lateral sklerose (ALS) er en dødelig sykdom som rammer kroppens motoriske nerveceller, såkalte motornevroner.  Disse cellene gjør at vi kan bevege musklene våre, fra

Svenske forskere med stort gjennombrudd innen ALS

<h3>Mocktalitrenden vokser. Stadig flere ønsker alkoholfrie drinker. Det skal være ekte drinker; ikke som før, da man måtte nøye seg med en cola eller en juice med is og sugerør. Nå er det smak, form og håndverk som gjelder.</h3>
I løpet av de siste fem årene har mocktails gått fra å være et ukjent begrep til å bli et etablert innslag på barer og restauranter. Her i Vesten ble det tidligere kalt "virgin drinks" eller rett og slett alkoholfrie drinker. Begrepet "mocktails" kommer fra Østen, i hovedsak fra byer som Hongkong og Singapore. Det handler om alt fra klassiske drinker til eksotiske ananas-tikis og sofistikerte cocktails.
<blockquote>Det finnes fantastiske bartendere rundt om i verden nå som lager utrolig gode alkoholfrie drinker. Det har blitt et håndverk.
Örjan Åstrand, bartender og forfatter</blockquote>
I dag er det mange kreative bartendere som har lært å skape alkoholfrie drinker med samme omsorg og finesse som klassiske cocktails. De lager egne sukkerlaker, puréer og reduksjoner, og resultatet er smakfulle kreasjoner som ikke bare tåler sammenligning, men som imponerer i seg selv.
– Det finnes fantastiske bartendere rundt i verden som lager utrolig gode alkoholfrie drinker. Det har blitt et håndverk som både respekteres og verdsettes, sier Ørjan Åstad, bartender, gründer og forfatter.
– Jeg har vært med veldig lenge, så jeg har sett hele endringen; fra et nesten ikke-eksisterende tilbud til det vi har idag, sier han.
– Jeg ønsket å gjøre gjestene fornøyde, og jeg synes det var kjedelig da noen sa: "Jeg tar en Farris, for jeg skal kjøre bil" eller "Jeg tar en cola. Jeg er gravid". Da tenkte jeg: "Hvorfor ikke tilby noe riktig godt i stedet".
<figure>
<figure style="width: 1360px" class="wp-caption alignnone"><img src="https://cdn.epochtimes.se/uploads/2025/06/orjanibarmiljo-101color-11467850-5055.jpg" alt="" width="1360" height="907" /><figcaption class="wp-caption-text">Ørjan Åstrand har vært bartender i 40 år. Han lager cocktails uten alkohol med stor dyktighet og finesse. Han har også skrevet boken "Alkoholfrie cocktails" som er utgitt i to opplag, med fakta, tips og knep for å lage alkoholfrie drinker. Foto: Patrik Cederman/Studio 26</figcaption></figure>
</figure>
Det avgjørende for en god mocktail er noe som Åstrand kaller for "det fjerde elementet", en uventet smakskomponent som forsterker helheten.
– Jeg liker å lage kiwi daiquiri på fersk kiwi. Jeg følger grunnoppskriften, men tilsetter en liten skvett konsentrert pærejuice. Det smaker ikke pære, men kiwi-smaken løftes mer fram.
– Der har du "det fjerde elementet". Det er ikke vanskelig når man vet om det, men det gjør en utrolig forskjell. Plutselig blir det en ordentlig drink, en overraskelse og en opplevelse.
<figure>
<figure style="width: 1360px" class="wp-caption alignnone"><img src="https://cdn.epochtimes.se/uploads/2025/06/shutterstock624804242-115829530-174.jpg" alt="" width="1360" height="905" /><figcaption class="wp-caption-text">En profesjonell bartender lager velbalanserte og kreative drinker med fokus på smak, teknikk og presentasjon, med eller uten alkohol. Foto: Shutterstock</figcaption></figure>
</figure>
En annen favoritt er mojito som han lager på klassisk måte med mynte, lime, sukker og vann med kullsyre. For å få en ekstra dimensjon, tilsetter han en skvett lime cordial.
– Når man tilsetter det, får drinken en helt annen karakter. Det er ikke alkohol, men det blir noe mer enn bare mynte, sukker, vann med kullsyre og lime.
Til og med shakeren som kjøler ned drinken, er et "must" for et profesjonelt resultat.
– Jeg pleier å si: Sløs med isen, for alle drinker skal være iskalde. Er den ikke kald nok, så blir den ikke god nok.
<hr />
<h1>Les mer</h1>
&nbsp;
<h3>Kronikk: Sjokkerte verdensledere er tause mens Trump endrer verden</h3>
<img class="les-mer-bilde" src="https://admin.epochtimes.no/app/uploads/2025/02/epochimages-9634325962-142446162-6085-1130x664.webp" alt="USAs president, Donald Trump, under en pressekonferanse den 4. februar. Lotta Gröning skriver at verdens medier skriver daglig spalter om hans uttalelser. Foto. Madalina Vasiliu" />
&nbsp;
<h3>Det "dårlige" kolesterolet er kanskje ikke så dårlig (Del 6)</h3>
<img class="les-mer-bilde" src="https://admin.epochtimes.no/app/uploads/2025/02/id5406004-Shutterstock-atherosclerosis-edited-feature-image-1130x664.jpg" alt="Foto: Kateryna Kon/Shutterstock" />
<hr />
<style>
 .les-mer-bilde { 
 width: 150px; 
 height: auto; 
 max-width: 100%; /* Sikrer at bildet skalerer ned på små skjermer */ 
 display: block; /* Hindrer inline problemer */ 
 margin: 10px 0; /* Gir litt mellomrom */ 
 }
 @media screen and (max-width: 600px) { 
 .les-mer-bilde { 
 width: 100%; /* Full bredde på små skjermer */ 
 height: auto; /* Bevarer bildeforhold */ 
 } 
 } 
</style>
Selv foretrekker han å servere drinkene i vakre glass.
– Det kan være mormors gamle, slipte vinglass fra vitrineskapet som har stått og støvet ned, eller ulike glass som er noenlunde like i formen.
Garnityren med noen av ingrediensene gir til slutt det lille ekstra for øyet.
– Drinken skal først og fremst være vakker og tiltalende å se på. Når man løfter glasset, skal det dufte godt, og så skal det selvfølgelig smake godt også.
<figure>
<figure style="width: 480px" class="wp-caption alignnone"><img src="https://cdn.epochtimes.se/uploads/2025/06/pinkapple-13329207-7876.jpg" alt="" width="480" height="685" /><figcaption class="wp-caption-text">"Pink apple" er en annen sofistikert mocktail som er komponert av Ørjan Åstrand (se oppskrift nederst i artikkelen) Foto: Bernardhina Hørnstein</figcaption></figure>
</figure>
Mocktails har blitt stadig mer populært, og det henger sammen med at interessen for alkoholfrie drinker økte markant under pandemien, mener Åstrand. Mange begynte å blande drinker hjemme, og da alkoholfritt øl begynte å konkurrere ut lettøl, økte aksepten for alkoholfrie alternativer.
Det er mange som velger bort alkohol nå, bare for en kveld eller helt og holdent, sier Åstrand.  De som i korte eller lengre perioder velger bort alkohol, er den største gruppen.
Men det er også en voksende ungdomsgruppe som velger å feste uten å bli beruset.
– Denne gruppen har vokst mye på grunn av at det finnes gode varianter, alt fra alkoholfri cider til avanserte drinker på fantastiske barer.
<figure>
<figure style="width: 513px" class="wp-caption alignnone"><img src="https://cdn.epochtimes.se/uploads/2025/06/img632075-1208842-1570.jpeg" alt="" width="513" height="685" /><figcaption class="wp-caption-text">Drinken MC75 er en syrlig mocktail laget av Ørjan Åstrand. Her er den servert sammen med vaktelegg og rogn. (Se oppskrift lenger nede i artikkelen). Foto: Ørjan Åstrand</figcaption></figure>
</figure>
<h2>Oppskrift på noen alkoholfrie drinker</h2>
<h3>MC75</h3>
Ingredienser:
<ul>
<li>4 cl ferskpresset sitronjuice</li>
<li>2 cl ferskpresset lime</li>
<li>2cl sukkerlake</li>
<li>1 skje (0,5 cl) eggehvite</li>
<li>2 dråper enebærolje</li>
<li>1 dråpe eplesidereddik</li>
<li>Iskaldt alkoholfritt boblevann</li>
<li style="list-style-type: none;"></li>
</ul>
Gjør slik:
<ul>
<li>Rist alle ingrediensene, utenom boblevannet, sammen i en shaker med mye is.</li>
<li>Sil det opp i et lite, avkjølt vinglass.</li>
<li>Topp med boblevann</li>
<li>Pynt med litt revet limeskall.</li>
<li style="list-style-type: none;"></li>
</ul>
<h3>PINK APPLE</h3>
Ingredienser:
<ul>
<li>12 cl alkoholfri eplecider</li>
<li>8 cl fruktsoda eller lignende</li>
<li>2 cl utspedd tranebærjuice</li>
<li>kaldt boblevann, alkoholfritt</li>
<li>fin frukt och sitronmelisse til pynt</li>
</ul>
Gjør slik:
<ul>
<li>Legg små isbiter i et kaldt cocktailglass.</li>
<li>Hell i eplesider, fruktsoda og tranebærjuice</li>
<li>Rør forsiktig rundt.</li>
<li>Topp med alkoholfrie bobler.</li>
<li>Pynt med en fin fruktskive og litt sitronmelisse på glasskanten.</li>
</ul>
Kontakt journalisten: <a href="mailto:malin.nordstrand@epochtimes.se">malin.nordstrand@epochtimes.se</a>
<hr />
<h1>FAKTA</h1>
MOCKTAIL
<div class="factbox-content font-sans text-lg">
En mocktail er en alkoholfri drink, ofte laget med samme omsorg som en klassisk cocktail.
Den inneholder vanligvis juice, fruktpuréer, urter, syrer, sukkerlake og noen ganger alkoholfrie spritvarianter.
Ordet mocktail er en sammensetning av mock ("late som") og cocktail, altså en imitasjon av en cocktail, uten alkohol.
Begrepet har sin opprinnelse i Asia, spesielt i byene Hongkong og Singapore, men har blitt etablert globalt de siste årene.
Mocktails serveres ofte med samme finesse og estetikk som vanlige drinker; i vakre glass med is og garnering.
</div>

Livsstil

Mocktalitrenden vokser. Stadig flere ønsker alkoholfrie drinker. Det skal være ekte drinker; ikke som før, da man måtte nøye seg med en cola eller en juice med is og sugerør. Nå er det smak, form og håndverk som gjelder.
I løpet av de siste fem årene har mocktails gått fra å være et ukjent begrep til å bli et etablert innslag på barer og restauranter. Her i Vesten ble det tidligere

Mocktails - stilige drinker uten alkohol

<h3>I et stadig mer overfylt kinesisk marked for nullutslippskjøretøy (ZEV) vil bare en håndfull selskaper overleve den ødeleggende konkurransen og fortsatt være der i 2030, ifølge en ny årlig Global Automotive Outlook-rapport fra det globale konsulentselskapet, AlixPartners.</h3>
Rapporten spår at bare 15 av Kinas 129 nåværende ZEV-merker vil være økonomisk levedyktige og overleve frem til 2030.
Rapporten fremhever også noen av de viktigste kjennetegnene ved Kinas «nye driftsmodell» for produsenter av nullutslippskjøretøy, blant annet raskere markedsintroduksjon, 40–50 prosent lavere investeringer og 30 prosent lavere kostnader. Ifølge rapporten vil disse trekkene gjøre det mulig for kinesiske bilprodusenter å kontrollere nesten to tredjedeler av det innenlandske markedet og sikre seg 10 prosent av det europeiske markedet innen 2030.
Rapporten understreker imidlertid at det ikke nødvendigvis vil være nok for de mange kinesiske produsenter av ZEV-er å øke markedsandelen i hjemlandet og utlandet for å være økonomisk levedyktige og overleve den intense konkurransen. I Kina refererer bransjen de nye bilene som NEV-er eller "nye energibiler", ikke som ZEV-er. Dette er i samsvar med Kinas nasjonale politikk.
«Kina er et av de mest konkurransedyktige NEV-markedene i verden med intense priskriger, rask innovasjon og nye aktører som stadig hever standarden», sa Stephen Dyer, leder for bil- og industriavdelingen i AlixPartners i Asia i selskapets pressemelding.
«Dette miljøet har ført til bemerkelsesverdige fremskritt innen teknologi og kostnadseffektivitet. Men det har også ført til at mange selskaper sliter med å oppnå bærekraftig lønnsomhet.»
NEV refererer til en bredere undergruppe av kjøretøy enn ZEV, som kun refererer til batteri-elektriske kjøretøy (BEV) og brenselcelle-elektriske kjøretøy (FCEV). NEV inkluderer "plug-in hybrid"-elektriske kjøretøy (PHEV). Det er biler som kjører på både elektrisitet og bensin.
<h3>Subsidier</h3>
Den viktigste årsaken til den intense konkurransen på det kinesiske ZEV-markedet kan være regjeringens politikk som subsidierer innenlandske ZEV-produsenter.
«Til tross for vedvarende priskonkurranse utnytter kinesiske NEV-merker kostnadsfordeler og ikke-prisrelaterte insentiver, som forsikringssubsidier, kontantrabatter og rentefri finansiering for å opprettholde markedsandelen og støtte forbrukernes kjøpekraft», uttalte AlixPartners.
Imidlertid gjør aggressiv prispolitikk det vanskelig for alle markedsaktører å generere eller opprettholde fortjeneste på lang sikt.
<hr />
<h1>Les mer</h1>
&nbsp;
<h3>Kronikk: Sjokkerte verdensledere er tause mens Trump endrer verden</h3>
<img class="les-mer-bilde" src="https://admin.epochtimes.no/app/uploads/2025/02/epochimages-9634325962-142446162-6085-1130x664.webp" alt="USAs president, Donald Trump, under en pressekonferanse den 4. februar. Lotta Gröning skriver at verdens medier skriver daglig spalter om hans uttalelser. Foto. Madalina Vasiliu" />
&nbsp;
<h3>Det "dårlige" kolesterolet er kanskje ikke så dårlig (Del 6)</h3>
<img class="les-mer-bilde" src="https://admin.epochtimes.no/app/uploads/2025/02/id5406004-Shutterstock-atherosclerosis-edited-feature-image-1130x664.jpg" alt="Foto: Kateryna Kon/Shutterstock" />
<hr />
<style>
 .les-mer-bilde { 
 width: 150px; 
 height: auto; 
 max-width: 100%; /* Sikrer at bildet skalerer ned på små skjermer */ 
 display: block; /* Hindrer inline problemer */ 
 margin: 10px 0; /* Gir litt mellomrom */ 
 }
 @media screen and (max-width: 600px) { 
 .les-mer-bilde { 
 width: 100%; /* Full bredde på små skjermer */ 
 height: auto; /* Bevarer bildeforhold */ 
 } 
 } 
</style>
Finansene til Shanghai-baserte NIO Inc. er et godt eksempel på den alvorlige situasjonen de fleste kinesiske produsenter av nullutslippskjøretøy (ZEV) står overfor. Ifølge <a href="https://www.gurufocus.com/term/roic/NIO">estimater</a> fra Gurufocus.com, er NIOs nåværende avkastning på investert kapital, ROIC (et mål på hvor effektivt et selskap disponerer kapitalen i jakten på forretningsmuligheter), minus 39,65 prosent. Samtidig er selskapets vektede gjennomsnittlige kapitalkostnad som finansierer investeringene, 9,02 prosent.
Dette underskuddet indikerer verdifall for aksjonærer, inkludert lokale myndigheter som direkte eller indirekte eier andeler i selskapet. Som et resultat har selskapets <a href="https://www.macrotrends.net/stocks/charts/NIO/nio/net-profit-margin">nettofortjenestemargin</a> vært negativ de siste fem årene, noe som indikerer at selskapet går med tap.
XPengs finansielle resultater er et annet eksempel på ineffektiv kapital-tilgang blant kinesiske produsenter av nullutslippskjøretøy. XPengs ROIC er for tiden minus 14,41 prosent, godt under den gjennomsnittlige kapitalkostnaden på 12,76 prosent. Resultatet er at selskapet har også rapportert negative fortjenestemarginer de siste årene.
<h3>Eksportbarrierer</h3>
Dyer ser at konkurransens ødeleggende krefter blir sterkere etter hvert som veksten avtar på hjemmemarkedet og handelsbarrierer begrenser ekspansjon utenlands.
For å overleve i et nytt og konkurransepreget landskap mener han at kinesiske ZEV-produsenter må bygge sterke merkevarer, investere i avansert teknologi, som førerløse biler, og tilpasse bedriften til viktige, internasjonale markeder.
«Bare de som kan tilpasse seg raskt, vokse effektivt og navigere gjennom både nasjonal og global motvind, vil fortsette å blomstre på verdensscenen», sa Dyer.
Patrick Peterson som er bilekspert og teamleder hos programvare- og bildatabedriften Goodcar.com, mener rapportens prognose for 2030 er realistisk.
«Kinas marked for elbiler er for tiden overfylt med godt over 100 merker som konkurrerer, hvorav mange er små aktører som sliter med å holde seg flytende», sa han til Epoch Times.
«De fleste mangler størrelse, teknologi eller kapital for å kunne være konkurransedyktige på lang sikt. Når man tar hensyn til de priskrigene vi har sett den siste tiden som har presset marginene over hele linja, blir det klart at konsolidering er ikke til å unngå.»
Peterson er enig med AlixPartners i at bare de «sterkeste» vil overleve; en håndfull kapitalsterke selskaper som konsekvent kan levere innovasjon, møte produksjonskrav og opprettholde lønnsomhet.
«Merker som BYD og Tesla opererer allerede på det nivået. Andre, som XPeng og Li Auto, er fortsatt med i spillet, men selv de står overfor press», sa han.
Peterson forventer imidlertid at konsoliderings-prosessen vil foregå i et relativt sakte tempo fordi lokale myndigheter fortsetter å støtte regionale merkevarer, selv når det ikke er økonomisk fornuftig.
«Det kan bremse utrenskningen litt, men jeg tror ikke det vil stoppe den. Markedet modnes, og med modenhet vil det bli færre og sterkere aktører. Enten det blir 15 eller litt flere, er trenden klar. Vinduet for små elbilmerker i Kina lukkes raskt», sa Peterson.

Nyhetsanalyse

En ny årsrapport fra det globale konsulentselskapet, AlixPartners, spår at bare 15 av Kinas nesten 130 produsenter av nullutslippskjøretøy vil overleve etter 2030.

I et stadig mer overfylt kinesisk marked for nullutslippskjøretøy (ZEV) vil bare en håndfull selskaper overleve den ødeleggende konkurransen og fortsatt være der i 2030, ifølge en ny årlig Global Automotive Outlook-rapport fra det globale konsulentselskapet, AlixPartners.
Rapporten spår at bare 15 av Kinas 129 nåværende ZEV-merker vil være økonomisk levedyktige og overleve frem til 20

Rapport: Lite sannsynlig at alle kinesiske produsenter av elbiler overlever etter 2030.

<h3 style="font-weight: 400;">Hvis du googler den mest usunne maten, vil rødt og bearbeidet kjøtt være en overveldende del av resultatene.</h3>
Ifølge Eric Berg, kiropraktor og anerkjent helseforfatter som spesialiserer seg på<a href="https://www.drberg.com/"> periodisk faste og sunn ketose</a>, kan imidlertid en annen sprø snack overgå dette.
<script src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9081274789260143" async="" crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle" style="display: block; text-align: center;" data-ad-layout="in-article" data-ad-format="fluid" data-ad-client="ca-pub-9081274789260143" data-ad-slot="3195448904"></ins>
<script>
 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
Mens Verdens helseorganisasjon har klassifisert bearbeidet kjøtt som bacon, pølser, skinke og annet som gruppe 1 av kreftfremkallende stoffer; tilsvarende farenivået for asbest og tobakksrøyking, sier Berg at pommes frites kan være enda verre på grunn av en rekke faktorer, som avanserte glykering-sluttprodukter, transfett, glyfosat og ukjente bivirkninger som kan utvikle seg over tid.
<figure id="attachment_4444197" aria-describedby="caption-attachment-4444197" style="width: 640px" class="wp-caption alignnone"><a href="https://img.theepochtimes.com/assets/uploads/2022/05/03/19712_202007131109_D7B70493E999C7442FED4E8749A402C_media-1200x783.jpg" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><img class="lazy ll-init ll-loadstarted ll-loaded wp-image-4444197 size-large" src="https://img.theepochtimes.com/assets/uploads/2022/05/03/19712_202007131109_D7B70493E999C7442FED4E8749A402C_media-1200x783.jpg" alt="Oven Baked Homemade French Fries" width="640" height="418" data-src="https://img.theepochtimes.com/assets/uploads/2022/05/03/19712_202007131109_D7B70493E999C7442FED4E8749A402C_media-1200x783.jpg" /></a><figcaption id="caption-attachment-4444197" class="wp-caption-text">Fordi det vi tilfører kroppen i stor grad påvirker helsen vår, er det viktig å være bevisst på hva vi spiser. Foto: Happy Money Saver</figcaption></figure>
Amerikanere, australiere og folk i Storbritannia elsker pommes frites; tynne potetstrimler som frityrstekes til de er sprø. De har til og med en nasjonaldag for pommes frites kalt «National French Fry Day» den 13. juli.
«American Journal of Clinical Nutrition» har publisert en <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3704564/">studie</a> som avslører noen overraskende konsekvenser effekten av pommes frites har på dødeligheten vår.
Selv om korrelasjonen ikke tilsier en årsak-sammenheng, er det under her noen grunner til at pommes frites-entusiaster kanskje vil ønske å revurdere matvanene sine.
<h2>1. Skadelige kombinasjoner</h2>
Den første grunnen til at pommes frites potensielt er den farligste maten, er kombinasjonen av stivelse og fett under høy varme.
"Hver gang du kombinerer stivelse eller karbohydrater med fett eller protein og varmer det opp, oppstår en forbindelse som kalles et avansert glykerings sluttprodukt", sa Berg.
"Denne forbindelsen blir en klebrig masse i kroppen din, og den binder seg til alle slags celler og vev i øyet, hjernen, hjertet og nyrer og forårsaker at disse vevene ikke kan fungere riktig."
Varmebehandlet mat inneholder høye nivåer av avanserte glykerings sluttprodukter (AGE), <a href="http://ajcn.nutrition.org/content/early/2017/06/07/ajcn.117.154872.abstract?papetoc">skriver</a> forfatterne av studien.
AGE bidrar til økt oksidativt stress og betennelse som knyttes til diabetes og kardiovaskulær sykdom.
<h3>2. Transfett</h3>
Den neste ingrediensen er hydrogenerte oljer, eller transfett, som bomullsfrøolje eller maisolje.
Berg sier at transfett gjør cellene dine plastlignende og arteriene stivere.
"Det er rapporter om at det utløser kreft og gjør mye skade i kroppen", sa han.
"Mange matvarer har gått bort fra hydrogenerte oljer, men ikke alle typer mat."
<figure id="attachment_4073467" aria-describedby="caption-attachment-4073467" style="width: 640px" class="wp-caption alignnone"><a href="https://img.theepochtimes.com/assets/uploads/2021/10/28/A-variety-of-seed-oils-1200x661.jpg" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><img class="lazy ll-init ll-loadstarted ll-loaded wp-image-4073467 size-large" src="https://img.theepochtimes.com/assets/uploads/2021/10/28/A-variety-of-seed-oils-1200x661.jpg" alt="A variety of seed oils" width="640" height="353" data-src="https://img.theepochtimes.com/assets/uploads/2021/10/28/A-variety-of-seed-oils-1200x661.jpg" /></a><figcaption id="caption-attachment-4073467" class="wp-caption-text">Knobbe sine publiserte data viser at frøoljer, som ble introdusert i amerikansk kosthold i 1866, utgjorde 32 prosent av amerikanernes kosthold innen 2010. Foto: New Africa/Shutterstock</figcaption></figure>
Frøoljer som mais, raps, bomullsfrø, soya, peanøtt, safrantistel og solsikkeolje har også blitt brukt til å lage dagens pommes frites og er svært problematiske.
Disse oljene oksiderer når de utsettes for høye temperaturer og blir svært inflammatoriske for kroppen.
3. Akrylamid
Ved oppvarming av pommes frites dannes det en nervegift kalt akrylamid som oppstår når man frityrsteker visse rotgrønnsaker.
Akrylamid er et kjemisk stoff som brukes til å lage blant annet papir og plast og finnes også i noen matvarer. Disse antas å forårsake kreft og Alzheimers fordi det påvirker nervecellene.
<figure id="attachment_345037" aria-describedby="caption-attachment-345037" style="width: 512px" class="wp-caption alignnone"><a href="https://img.theepochtimes.com/assets/uploads/2013/11/objfilenamepreview1579.jpg" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><img class="lazy ll-init ll-loadstarted ll-loaded wp-image-345037 size-full" src="https://img.theepochtimes.com/assets/uploads/2013/11/objfilenamepreview1579.jpg" alt="Epoch Times Photo" width="512" height="384" data-src="https://img.theepochtimes.com/assets/uploads/2013/11/objfilenamepreview1579.jpg" /></a><figcaption id="caption-attachment-345037" class="wp-caption-text">Under høye steketemperaturer kan rotgrønnsaker danne en nervegift som kalles akrylamid. Foto: AP Photo/Terry Kole</figcaption></figure>
<h3>4. Sukker</h3>
Sukker er den neste ingrediensen. Den finnes i pommes frites og kommer ikke i form av vanlig bordsukker, men som dekstrose som er syntetisk og øker blodsukkeret raskere.
Bordsukker har en glykemisk indeks på 65, mens dekstrose har en indeks på 100.
Matvarer med høy glykemisk indeks har en tendens til å <a href="https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/choosing-good-carbs-with-the-glycemic-index#:~:text=a%20low%20glycemic%20index%20diet,2%20diabetes%20and%20cardiovascular%20disease">øke</a> en persons blodsukker, noe som får kroppen til å produsere mer insulin, som igjen øker risikoen for fedme, type 2 diabetes og hjerte- og karsykdommer.
Maltodekstrin som er laget av ris, hvete eller mais, er en annen vanlig type sukker som brukes i pommes frites, men som ikke klassifiseres som sukker.
Maltodekstrin er ofte brukt som et billig fortykningsmiddel eller fyllstoff og er vanligvis produsert av genmodifisert (GMO) mais.
Ifølge FDA er GMO-mais trygt og oppfyller alle de samme standardene som ikke-genmodifiserte planter.
<figure id="attachment_4938550" aria-describedby="caption-attachment-4938550" style="width: 1000px" class="wp-caption alignnone"><a href="https://img.theepochtimes.com/assets/uploads/2022/12/21/shutterstock_314383052.jpg" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><img class="lazy ll-init ll-loadstarted ll-loaded wp-image-4938550 size-full" src="https://img.theepochtimes.com/assets/uploads/2022/12/21/shutterstock_314383052.jpg" alt="Lump,Sugar,Cube,Isolated,On,Black,Background" width="1000" height="691" data-src="https://img.theepochtimes.com/assets/uploads/2022/12/21/shutterstock_314383052.jpg" /></a><figcaption id="caption-attachment-4938550" class="wp-caption-text">Foto: Tatuasha/Shutterstock</figcaption></figure>
Imidlertid øker maltodekstrin blodsukkeret og skaper høye insulinnivåer, som gir mange komplikasjoner, sa Berg.
"Fordi de har manipulert dette karbohydratet til å bli et polysakkarid (eller mange sukkerarter), kan det klassifiseres som stivelse og ikke som sukker. Når du studerer etiketten, vil du derfor ikke finne det under sukker, men under karbohydrater", sa han.
"Dette gir inntrykk av at sukkerinnholdet er lavt, men på den glykemiske indeksen er maltodekstrin den høyeste på indeksen."
<script src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9081274789260143" async="" crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle" style="display: block; text-align: center;" data-ad-layout="in-article" data-ad-format="fluid" data-ad-client="ca-pub-9081274789260143" data-ad-slot="3195448904"></ins>
<script>
 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
5. Glyfosat
Glyfosat er en annen ingrediens som kan påvirke fordøyelsessystemet alvorlig.
Det er et ugressmiddel som sprayes på havre, linser, jord, potet, sukkerroer og mais.
Forskning sier at glyfosat er trygt for mennesker, og fordi det dreper visse mikrober, er det klassifisert som et antibiotikum.
<figure id="attachment_5002036" aria-describedby="caption-attachment-5002036" style="width: 600px" class="wp-caption alignnone"><a href="https://img.theepochtimes.com/assets/uploads/2023/01/22/Salad-oil-3.jpg" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><img class="lazy ll-init ll-loadstarted ll-loaded wp-image-5002036 size-full" src="https://img.theepochtimes.com/assets/uploads/2023/01/22/Salad-oil-3.jpg" alt="Salad oil is not suitable for high-temperature deep-frying, pan-frying and sautéing" width="600" height="338" data-src="https://img.theepochtimes.com/assets/uploads/2023/01/22/Salad-oil-3.jpg" /></a><figcaption id="caption-attachment-5002036" class="wp-caption-text">Foto: Jack Jelly/Shutterstock</figcaption></figure>
Det er imidlertid økende bevis for at glyfosat forårsaker skade. Stephanie Seneff, ekspert på glyfosat og dets effekt på menneskekroppen, sier til <a href="https://www.theepochtimes.com/health/the-legal-poison-in-our-foods-dr-stephanie-seneff-on-what-glyphosate-does-and-how-to-avoid-it_4673781.html">Epoch Times</a> at studier har vist at glyfosat hemmer næringsopptak hos spedbarn.
"Lactobacillus er en kritisk mikrobe i tarmen. Når du blir født, er det den … mikroben som skal hjelpe deg med å fordøye melk", sier Seneff.
"Lactobacillus er helt avhengig av mangan … for god helse, og glyfosat chelaterer manganet, noe som gjør det utilgjengelig for lactobacillus. Dette er noe av årsaken til at spedbarn blir syke - i tillegg til å forstyrre dette enzymet (EPSP-syntase)."
Bruken av glyfosat har økt dramatisk de siste 20 årene.

Hvis du googler den mest usunne maten, vil rødt og bearbeidet kjøtt være en overveldende del av resultatene.
Ifølge Eric Berg, kiropraktor og anerkjent helseforfatter som spesialiserer seg på periodisk faste og sunn ketose, kan imidlertid en annen sprø snack overgå dette.



     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Mens Verdens helseorganisasjon har klassifisert bearb

Helseekspert hevder at rødt kjøtt ikke er den farligste matvaren

<h3>Forskere oppmuntrer familier til å lese for barn før de starter på skolen. En ny studie fra «University of South Australia» har funnet at høytlesning kan tredoble et barns motstandsdyktighet på skolen. Dette gjelder spesielt for barn som har vært utsatt for mishandling.</h3>
Lesing har lenge vært assosiert med skoleforberedelser og resultater innen skolen. For første gang har en studie vist at fordelene med lesing kan minske noen av de negative effektene fra uheldige livssituasjoner hos barn.
Forskerne analyserte data som dekket 65.083 barn fra 5 til 6 år gamle. De fant at en av de mest forutsigbare metodene for å oppnå motstandsdyktighet hos både gutter og jenter, var å bli lest for i hjemmet.
De definerte motstandsdyktighet som å ha en velutviklet styrke da de startet på skolen og delte dem i fem domener, som fysisk helse og velvære, sosial kompetanse, emosjonell modenhet, språk og kognitive ferdigheter, kommunikasjonsevne og generelle kunnskap.
"Gutter og jenter som ble lest for regelmessig i hjemmet, hadde mer enn tre ganger så stor sjanse til å vise motstandsdyktighet enn barn som ikke ble lest for i hjemmet", sa rapporten som ble gitt ut i <a href="https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0145213421003707">Child Abuse and Neglect Journal.</a> 
Lesing har også mange holistiske fordeler for både foreldre og barn, sa ledende forsker og professor Leonie Segal.
"Høytlesing kan skape mange positive resultater hos barn. Som en delt erfaring mellom foreldre og barn, oppmuntrer høytlesing til kontakt", sa Segal i en uttalelse.
"Barn i familier som strever med å skape et godt og trygt miljø, vil dra spesiell fordel av lesing med en forelder eller omsorgsperson. Det vil forbedre deres utholdenhet og holde dem utviklingsmessig mer på rett spor, til tross for endel motgang."
Studien fant også at gutter hadde en mye høyere risiko for å henge etter utviklingsmessig enn jenter. Det samme gjaldt også barn som bodde i avsidesliggende områder eller på landsbygda og de med fysiske-, sansemessige- eller lærevansker.
<figure id="attachment_3921632" aria-describedby="caption-attachment-3921632" style="width: 600px" class="wp-caption alignnone"><a href="https://img.theepochtimes.com/assets/uploads/2021/07/28/mom-reading-to-child-homeschool-1200x831.jpg" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><img class="lazy ll-init ll-loadstarted ll-loaded wp-image-3921632 size-medium" src="https://img.theepochtimes.com/assets/uploads/2021/07/28/mom-reading-to-child-homeschool-600x416.jpg" alt="Epoch Times Photo" width="600" height="416" data-src="https://img.theepochtimes.com/assets/uploads/2021/07/28/mom-reading-to-child-homeschool-600x416.jpg" /></a><figcaption id="caption-attachment-3921632" class="wp-caption-text">Forskere finner at en av de største forutsigbarhetene for motstandsdyktighet i barn er å bli lest for i hjemmet. Foto: Shutterstock</figcaption></figure>
"Å være spesielt oppmerksom på gutter, særdeles de som er ofre for barnemishandling, er kritisk viktig. Selv om det å oppmuntre foreldre til å lese for guttene sine er verdifullt, er det ikke nok. Utdanningssektoren har ansvaret for å identifisere andre mekanismer for å støtte gutter", sa hun.
"Dette innebærer blant annet økt rekruttering av mannlige pedagoger i tidlige barndomsmiljøer og sikre at fremgangsmåtene for læring er sensitive for gutters spesifikke behov."
I Australia utgjør menn for tiden kun en prosent av den pedagogiske arbeidskraften for små barn. Den falt fra to prosent i 2018, ifølge «Australian Institute for Teaching and School Leadership's National Teacher Workforce Characteristics» sin rapport.
Nærværet av menn i grunnskolen er også synkende med tall som faller fra 18 prosent i 2018 til 16 prosent i dag.
Segal sa at denne undersøkelsen viste måtene barn kan støttes på for å bli mer motstandsdyktige.
"Å forstå hvilke metoder som kan hjelpe unge barn til å bli mer motstandsdyktige, kan forme grunnlaget for hjelp av barn som er ofre for mishandling, og for å forbedre livsløpet", sa hun.

Forskere oppmuntrer familier til å lese for barn før de starter på skolen. En ny studie fra «University of South Australia» har funnet at høytlesning kan tredoble et barns motstandsdyktighet på skolen. Dette gjelder spesielt for barn som har vært utsatt for mishandling.
Lesing har lenge vært assosiert med skoleforberedelser og resultater innen skolen. For første gang har en studie vist

Studie: Lesing kan tredoble et barns motstandskraft på skolen

<h3>En australsk studie har funnet ut at eldre personer som har dårlig, sosialt nettverk og er isolerte, hadde 42 prosent større risiko for å utvikle hjerte- og karsykdommer. Gruppen hadde også dobbelt så stor risiko for å dø av disse sykdommene.</h3>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9081274789260143" crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle" style="display: block; text-align: center;" data-ad-layout="in-article" data-ad-format="fluid" data-ad-client="ca-pub-9081274789260143" data-ad-slot="3195448904"></ins>
<script>
 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
"Sosial isolasjon" defineres ifølge studiens at man deltar i sosiale aktiviteter mindre enn en gang i måneden og har kontakt med fire eller færre slektninger og nære venner i måneden.
Hovedforfatteren, Rosanne Freak-Poli fra «Monash School of Public Health and Preventive Medicine», skriver i en pressemelding at endrede demografiske forhold kan føre til økning av hjerte- og karsykdommer, slik som hjerteinfarkt og hjerneslag.
"En aldrende befolkning innebærer en utfordring når det gjelder å støtte eldre mennesker i å opprettholde et sunt, rikt, uavhengig og sosialt liv lengre", skriver hun.
Med tanke på den nåværende pandemien som har ført til nedstengning og fysisk isolering i mange land, ikke minst i Australia, har man også forsøkt å ta hensyn til hvilke langsiktige påvirkninger restriksjonene har hatt.
Professor Garry Jenkins som er fungerende direktør for den australske Heart Foundation, skriver at man må ha tilsyn med eldre australiere med dårlig, sosial helse, fordi de er en risikogruppe.
"Familie og sosial støtte eller koblinger til samfunnet er ikke alltid konstante i folks liv. Etter hvert som vi forstår disse faktorene som spiller inn i hjerte- og karsykdommer, må det samme gjelde vårt forsøk på å håndtere dem gjennom å hjelp eldre australiere med å opprettholde kontakter og støtte", skriver Jennings.
Freak-Poli mener at ytterligere forskning trengs for å utrede hvilke spørsmål som er avgjørende for psykisk og fysisk helse.
"For å utvikle effektive, preventive intervensjoner og veilede en kostnadseffektiv politikk, kreves det en klar forståelse av hvor mye sosial isolasjon, sosial støtte og ensomhet påvirker hjerte- og karsykdom", skriver hun.
"Og hvordan ulike mål på sosial helse samhandler, er viktig for å identifisere den mest sårbare delen av befolkningen slik at man kan hjelpe dem".
I tillegg til hjerte- og karsykdom kan sosial isolasjon også kobles til dårlig søvn, mental helse, nedsatt immunitet, emosjonelle problemer og økt risiko for selvmord, demens og tidlig død, ifølge «Australian Institute of Health and Welfare».
Organisasjonen anbefaler at man forebygger sosial isolasjon gjennom å ha en lønnet jobb eller utføre frivillig arbeid, engasjere seg i sport eller sosiale aktiviteter og rett og slett bry seg om andre mennesker.

En australsk studie har funnet ut at eldre personer som har dårlig, sosialt nettverk og er isolerte, hadde 42 prosent større risiko for å utvikle hjerte- og karsykdommer. Gruppen hadde også dobbelt så stor risiko for å dø av disse sykdommene.



     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});


"Sosial isolasjon" defineres ifølge studiens at man deltar i sosiale aktiviteter 

Isolasjon risikofaktor ved hjerte- og karsykdommer

<h3>Selv om musikk-terapi beviselig har en positiv effekt både på oppførsel og humør til mennesker som lever med demens, er den ikke alltid tilgjengelig. Ressursene som trengs til demens-behandling fra spesialister, kan være meget begrenset.</h3>
En ny australsk studie har funnet at det å lytte til personlig, tilpasset musikk eller en spilleliste med egen favoritt-musikk, kan være et billig, ikke-medisinsk alternativ til musikkterapi. Det kan signifikant redusere dysfunksjonell oppførsel, medisinbruk og pleiernes stress på et landsens omsorgssenter for eldre.
I følge <a href="https://bmcgeriatr.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12877-021-02151-8">publiseringen</a> i BMC Geriatrics krevde studiens metode at de som levde med demens, skulle lytte til egen, tilpasset spilleliste i 20-30 minutter to ganger per dag mens de hvilte.
"Personsentrert musikktiltak er en lovende tilnærming innen demensomsorg som ikke anvender medikamenter", sies det i studien. "Individualisert, foretrukket musikk som inkorporerer kulturelle forskjeller, personlig minne og individuell smak, har vist seg å forbedre oppmerksomheten og fremmer evnen til å få fram minner og følelser."
Studien fant også at musikken ga en stimulus som den demente pasienten kunne bearbeide, til tross for redusert evne til bearbeiding på grunn av demens. Slik ble minner stimulert og ga en positiv, beroligende effekt.
Leder for forskningen, Vivian Isaac, sa at den personlig, tilpassete musikken hadde en positiv effekt både på beboerne og ansatte i studien.
"Resultatene viser en statistisk signifikant nedgang av aggressiv oppførsel, upassende verbal oppførsel, gjemming eller hamstring og en tilsvarende reduksjon av ansattes stress og [en økning i] beboernes sikkerhet", uttalte Isaac.
I løpet av pilotprogrammet ble gjentatte handlinger, som for eksempel gjentatte setninger, redusert fra 61 til 27 prosent. Urolig gange, frem og tilbake, og målløs vandring ble redusert fra 87 til 66 prosent.
Rapporten identifiserte også mindre bruk av medisiner blant beboerne.
"Beboernes [oppførsels- og psykologiske] symptomer ble redusert slik at behovet for psykotrope medikamenter ble mindre", uttalte Isaac.
<figure id="attachment_3799523" aria-describedby="caption-attachment-3799523" style="width: 600px" class="wp-caption alignnone"><a href="https://img.theepochtimes.com/assets/uploads/2021/05/02/5_11_daughter-talking-to-elderly-father-1200x675.jpg" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><img class="lazy ll-init ll-loadstarted ll-loaded wp-image-3799523 size-medium" src="https://img.theepochtimes.com/assets/uploads/2021/05/02/5_11_daughter-talking-to-elderly-father-600x338.jpg" alt="daughter talking to elderly father" width="600" height="338" data-src="https://img.theepochtimes.com/assets/uploads/2021/05/02/5_11_daughter-talking-to-elderly-father-600x338.jpg" /></a><figcaption id="caption-attachment-3799523" class="wp-caption-text">Anne (Olivia Colman) forsøker å ta vare på faren Anthony (Anthony Hopkins) med kjærlig omsorg. Han reduseres stadig mentalt. Foto: Sony Pictures Classics</figcaption></figure>
Andre vanlige symptomer som ble redusert, var rastløshet (fra 74 til 54 prosent), forsøke å komme seg til et annet sted (fra 64 til 28 prosent) og verbal aggresjon (fra 58 til 38 prosent).
Rundt 60-70 prosent av australiere som bor i sykehjem, har demens. 70-90 prosent av dem har psykiatriske symptomer som uro, stemnings-skiftning og urovekkende tanker. Dette utgjør hovedutfordringen for beboere og pleiepersonell.
På grunn av det begrensede beviset for inngrep som ikke involverer medisinbruk, har disse virkemidlene ikke blitt allment iverksatt i Australias sykehjem.
Flinders University ledet det tilpassede demensprogrammet i fem sykehjem i Queensland og i Sør-Australia.

Selv om musikk-terapi beviselig har en positiv effekt både på oppførsel og humør til mennesker som lever med demens, er den ikke alltid tilgjengelig. Ressursene som trengs til demens-behandling fra spesialister, kan være meget begrenset.
En ny australsk studie har funnet at det å lytte til personlig, tilpasset musikk eller en spilleliste med egen favoritt-musikk, kan være et billig, ikke-m

Demensstudie finner at å lytte til en favoritt-spilleliste, reduserer symptomer

<h3>Australske forskere anbefaler alle å skylle risen før en tilbereder den for å unngå å få i seg mikroplast. Dette står i deres rapport som er den første i verden som har undersøkt nivåer av mikroplast i ris.</h3>
Hovedforfatteren av rapporten, Jake O'Brien, <a href="https://stories.uq.edu.au/news/2021/instant-rice-packs-a-plastic-punchinstant-rice-packs-a-plastic-punch/index.html">sier</a> at man kan få i seg mellom tre og fire milligram plast ved hver porsjon ris. I hurtigris, som blir foredlet mer enn annen ris, var nivåene fire ganger så høye, ifølge rapporten som nylig ble publisert i tidsskriftet «Journal of Hazardous Materials».
«Alle våre prøver, uansett hvilken type pakning de kom i, hadde en del plast i seg», sier O'Brien til australske 9News.
<h3>Skyll ordentlig</h3>
En annen <a href="https://yourplasticdiet.org/wp-content/uploads/2019/06/PLASTIC-IGESTION-WEB-SPRDS.pdf">analyse</a> som ble gjennomført av University of Newcastle, men også i Australia, avslørte at mennesker får i seg omkring 2000 svært små plastbiter hver uke. Det er til sammen like mye som hvis man skulle spist et kredittkort.
Ifølge Jake O'Brien kommer plasten trolig inn i risen ved at plastdeler i jordbruksredskaper slites og små fragmenter løsner.
«Fordi risen blir forurenset før den pakkes, er det ingen forskjell om en kjøper den i plast- eller papirinnpakning. Det hjelper ikke å riste den heller. Det eneste som hjelper, er å vaske den», sier han.
Hvis en skyller risen ordentlig før man tilbereder den, kvitter en seg ikke bare med den stivelsesrike hinnen og ulike slag fremmede elementer, men minsker til og med plastforurensingen med mellom 20 og 40 prosent.
Forbedrede tilberedelses-metoder etter andre verdenskrig har ført til at plast sprer seg mer og mer.
<h3>Helsepåvirkning</h3>
I en studie vedrørende plast i fisk og skalldyr fra 2020 fant «Queensland Alliance for Environmental Health Sciences» plastforurensing i reker, østers og krabber. Men det høyeste plastinnholdet fantes i sardiner som man ofte spiser hele, inklusive ben og innmat.
Det er blitt skrevet mye om plast og innvirkning på menneskekroppens organer og hormoner, men forståelsen av stoffet er fortsatt begrenset, ifølge O'Brien.
«Vi kjenner foreløpig ikke til helseproblemer som oppstår ved å innta mikroplast gjennom mat, men vi vet at der det finnes eksponering, finnes det også en slags risiko», sier O'Brien.
Ifølge «Center for International Environmental Law» kan mikroplast som tar seg inn i menneskekroppen, føre til mange ulike helsepåvirkninger. Blant annet kan det føre til inflammasjon og celle- og vevsdød, som igjen er knyttet til en rekke ulike helseproblemer, slik som kreft, hjerte- og karsykdommer, inflammatoriske tarmsykdommer, diabetes, reumatisk artritt, kronisk betennelse, autoimmune sykdommer, degenerative nevrologiske sykdommer og hjerneslag.

Australske forskere anbefaler alle å skylle risen før en tilbereder den for å unngå å få i seg mikroplast. Dette står i deres rapport som er den første i verden som har undersøkt nivåer av mikroplast i ris.
Hovedforfatteren av rapporten, Jake O'Brien, sier at man kan få i seg mellom tre og fire milligram plast ved hver porsjon ris. I hurtigris, som blir foredlet mer enn annen ris, va

Helseekspert hevder at rødt kjøtt ikke er den farligste matvaren

Studie: Lesing kan tredoble et barns motstandskraft på skolen

Isolasjon risikofaktor ved hjerte- og karsykdommer

Demensstudie finner at å lytte til en favoritt-spilleliste, reduserer symptomer

Skyll risen hvis du ikke vil ha i deg plast